Здравствуйте! Для признания Вашей сестры недееспособной, необходимо обратиться в суд от Вашего имени с заявлением. также в суд необходимо будет предоставить документы, подтверждающие психическое состояние Вашей сестры и пр. После вынесения решения судом решения о признании гражданина недееспособным, Вы обращаетесь в орган опеки и попечительства и оформляете опеку над сестрой. Обращайтесь, будем рады быть Вам полезными. Удачи!